创新团队由核心成员李建平、潘宏程、杜甫佑、张云、阮贵华及其他 5 位成员构成。团队成员在长期教学、研究工作中相互合作、相互支持，自然形成了本教学科研团队。近五年团队成员承担国家自然科学基金项目 12 项（核心成员承担 9 项），在权威刊物 Anal Chem 发表论文6 篇，影响因子 3 以上的SCI 论文 30 多篇。
“民以食为天，食以安为先”。食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题，不仅直接关系人类的健康生存，还关系到国计民生、社会和谐。食品安全问题越来越受到政府和人民群众的重视，检测技术是保障食品安全的重要手段。然而，食品组成非常复杂，食品安全检测的目标物质含量很低，给食品安全检测带来了极大困难。识别和检测食品复杂基质中的目标分子已日益成为制约食品安全检测技术发展的瓶颈性难题。因此，食品分析及安全检测技术的水平已成为影响我国食品安全的重要因素。发展灵敏、高效、快速、简便的食品安全检测技术刻不容缓。
创新团队项目重点开展功能分子识别材料在食品安全检测中的基础研究。结合分子识别和纳米技术的创新成果，从功能分子识别材料的弱相互作用及其演化规律、分子识别探针的合成与筛选方法、高灵敏传感与分离分析方法等几个方面解决相关的科学问题，力求将功能分子识别材料发展成食品安全检测的有效工具。通过研究分子印迹膜传感器、分子识别纳米探针、纸微流控分析装置和功能性分子识别整体柱，开发用于食品安全检测的分子识别新原理、新方法和新器件，满足人民群众对食品安全的需求。
